祖母が作る巻き寿司は、日持ちをさせるために酢をたっぷり効かせている。 「じゃけど、酸っぱすぎて作ったその日にはよう食べれんのよ。大体2日後くらいに食べたらちょうどいいかの。3日経ったら腐るかも知れんけえ気をつけんさい」 日持ち意味ない。
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